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殺年豬，吃豬血腸，是中國(guó)南方北方都有的習(xí)俗。但在翻開(kāi)武鳴第二批縣（區(qū)）級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄時(shí)，我們驚奇發(fā)現(xiàn)豬血腸赫然列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，這究竟有什么奧妙呢？

武鳴方言稱豬血腸為“豬籠貢”， 吃“豬籠貢”，這種習(xí)慣在武鳴等壯民族地區(qū)十分盛行。自古以來(lái),一般壯族農(nóng)家宰豬后，將豬血拌入精鹽打溶，灌入洗凈的豬小腸內(nèi)，文火煮（或蒸）熟,切片盛盆上桌吃用。而一些講究人家，則用煮熟的糯米、生姜、五香粉拌入豬血中灌腸同煮，增添血腸香味。武鳴周邊壯族農(nóng)戶，都極看重豬血腸。凡自宰大豬，必留一段50～70厘米的豬血腸，連同少量豬瘦肉，送給親家好友，以示同甘。同族人則聚在一起吃豬血腸、啃豬骨頭、分享煮熟的豬內(nèi)臟，以示團(tuán)結(jié)一致。

如今自宰大豬已不多見(jiàn)，但農(nóng)民把一年辛苦養(yǎng)大的肥豬賣后，仍自習(xí)慣在街上購(gòu)豬血、小腸回家，做“豬籠貢”送給親友，并邀同族男女同吃，如同殺年豬一樣歡樂(lè)同慶。足見(jiàn)武鳴壯族對(duì)豬血腸感情之深和對(duì)這種民俗文化的推崇。